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24直播06月10日讯 米其林主厨乔尼·马什指出，球员自律是巅峰表现的关键。他称切尔西名宿约翰·特里为“1%俱乐部”典范，以高蛋白、低碳水的严苛饮食为职业投资。尽管99%的球员会在恢复日享用“欺骗餐”如汉堡，但核心仍是将营养视为对身体的投资。
纪律性在足球中至关重要，无论是场上还是场下。球员需要能量来支撑90分钟的比赛，同时他们也必须确保自己的身体时刻处于最佳状态，尤其是在精英级别的比赛中。
像C罗这样的球员以其令人印象深刻的饮食习惯而闻名，如今越来越多的球星能在40多岁时仍保持高水平的场上表现。
乔尼·马什在接受Tribal Football独家采访时，谈到了世界杯前夕的营养问题，并透露了在他的职业生涯中，哪位球员给他留下了最深刻的印象，以及球员们是否经常试图违反饮食规定。
被问到自己合作过的英格兰球员中，谁的自律性最强时，乔尼·马什表示：“毫无疑问，是约翰·特里。当他从切尔西转会到阿斯顿维拉时，我曾与他密切合作。那是我烹饪生涯中最愉快的时期之一。他极其自律，并经常谈到‘1%俱乐部’，以及他多么想成为其中一员。”
“他全身心投入以最大化自己的表现，现在退役后他可能没那么严格了，但在他的球员生涯中，他优先摄入高蛋白和蔬菜，并避免高碳水化合物的餐食。他喜欢低温慢煮的鸡肉和袋装烹饪的蔬菜，他的要求非常具体，但他将自己的饮食视为对自己真正的投资。”
而被问到足球运动员会不会像健身运动员那样吃欺骗餐，乔尼·马什表示：“我会说99%的球员都会有欺骗餐，这些运动员消耗大量能量，所以他们偶尔吃一次是可以的，但这通常安排在恢复日或休息日前后，而不是在比赛之前。”
“大多数时候，就是简单的安慰食物，比如汉堡和薯条。我曾与英格兰门将乔丹·皮克福德合作很多次，他非常喜欢Nando's的烤鸡和咖喱，我经常用大量的鸡肉、蔬菜和调味料制作更健康的版本。我还做一道他非常喜欢的鸡肉蒂卡玛萨拉，健康的食物不一定就是乏味的。”
